#7: Las galletas de la fortuna no nacieron en China
Estas pequeñas galletas dobladas suelen llegar al final de una comida en un restaurante chino-estadounidense con tanta naturalidad que pocas personas se preguntan de dónde vienen realmente. Sin embargo, su historia está mucho más ligada a la tradición de la repostería japonesa y a la California de principios del siglo XX que a China. Antiguas galletas japonesas que contenían mensajes de la fortuna ayudaron a inspirar la idea, y fueron pasteleros japoneses-estadounidenses quienes desempeñaron un papel clave antes de que las galletas de la fortuna se convirtieran en un elemento habitual de los restaurantes chinos en Estados Unidos.
